Cuvée Héloïse

Cuvée Héloïse

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Accords : Ce vermentino est un compagnon de choix pour les fruits de mer et le poisson grillé. Il conviendra aussi très bien avec le porc ou les plats exotiques.
Cépages : Vermentino 100%, Élevage : Élevé 9 mois d’élevage en cuve inox. Ceci lui confère de beaux arômes, une bonne acidité fraiche.
Visuel : Un beau vin blanc légèrement pale aux reflets dorés.
Au nez : Un vin floral avec des notes de jasmin et d’acacia, fruits blancs, poire.
Bouche : À l’attaque, la bouche est enveloppée par la richesse apportée par le cépage. Au niveau de l’acidité le vin apporte une sensation de fraicheur et d’élégance. Un vin frais gorgé d’agrumes, avec des notes de fruits mûrs et de fruits secs soulignées d’une touche d’épices.

Domaine : Clos Castell
AOC : Collioure Millésimé : 2018