Château Bournac

Château Bournac

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Accords : Terrines, viandes blanches rôties, foie de veau à l’anglaise, entrecôte grillée à la bordelaise, carré d’agneaux aux herbes, fromage doux.
Visuel : Beau vin de couleur rouge moyennement intense et brillant.Au nez : Un vin aromatique avec de beaux fruits rouge nous arrivant au premier nez. Par la suite, un bouquet d’épices douces et de sous-bois viennent complémenter la gamme olfactive de ce vin.
Bouche : L’attaque est franche et nette. Les tanins sont souples, étoffés et harmonieux avec un bel équilibre au niveau de l’acidité.
Culture : Vignoble certifié AREA « Agriculture Respectueuse de l’Environnement en Nouvelle-Aquitaine », en cours de conversion vers la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3.
Élevage : l’assemblage sur une période d’élevage d’une durée de 12 mois comporte 30% de vin élevé en cive inox., et 70% en barrique dont 33% en barrique neuve, 33% en barrique d’un vin et 33% en barrique de deux vins. 14,5 % Alc.

Cuvée du Château AOC : Appellation Médoc, Classé Cru bourgeois
Millésimé : 2016
Cépages : Cabernet sauvignon 60%, Merlot noir 40%.